Tôi đã về quê cách đây vài ngày. Đó là mùa gió ấm và hoa châu chấu thơm ngát. Cây bồ kết to trước nhà tôi trĩu nặng những chùm hoa trắng muốt. Hương thơm rất mạnh mẽ và sảng khoái.
Trong mấy ngày đó, mẹ nấu cho tôi ba bữa cơm lúa mì Sophora japonica nhưng vẫn chưa đủ. Khi tôi rời đi, tôi đã nhét đầy một hộp cơm trưa.
Tuổi thơ của tôi, mỗi khi cây bồ kết nở rộ, tôi và các con lại ra gốc cây bồ kết to cuối làng hái hoa bồ kết. Mỗi lần bị gai đâm vào vài chỗ, chúng tôi chẳng quan tâm chút nào.
Tôi luôn ngoan cố tin rằng món cơm lúa mì hoa sophora do người cha đã khuất của tôi làm sẽ ngon hơn món cơm do mẹ tôi làm.Cha tôi hiếm khi nấu ăn, nhưng mỗi năm khi hoa châu chấu nở, cha tôi sẽ đích thân nấu vài món cơm hoa châu ngon cho cả nhà. Đây cũng là tiết mục thường niên của bố tôi.
Khi bố tôi làm cơm Sophora japonica, những cánh hoa vừa nở.Nếu đến sớm hoa sẽ không ngọt; nếu để quá muộn, hàm lượng nước sẽ giảm và mùi vị sẽ giảm đi rất nhiều.
Bố tôi cho những bông hoa Sophora japonica đã hái vào chậu, rắc một lớp bột mì, rưới một ít nước rồi trộn đều.Sau khi bột đã dính hết lên hoa bồ kết thì cho vào nồi hấp. Một lúc sau, một mùi thơm ngọt ngào lan khắp phòng, khiến người ta cổ họng. Sau khi hấp xong, đổ dầu nóng lên trên.Cuối cùng cho tỏi băm và bột hành tây vào, khuấy đều rồi ăn.
Lúa mì hoa Sophora là một loại thực phẩm xanh nguyên chất tự nhiên đích thực.Không ai sử dụng phân bón hóa học hoặc thuốc trừ sâu trên cây keo. Ở quê tôi không có ô nhiễm nên tôi có thể yên tâm ăn uống.Theo báo cáo, hoa keo có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, chống phù nề và các tác dụng khác, đồng thời còn có thể ngăn ngừa đột quỵ.
---- Bài viết được lấy từ Internet, trên trang văn bản còn có nhiều bài viết đẹp hơn!
.jpg)
